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長參寶198全營養餐產地優勢

長參寶198全營養餐產地優勢

  我國有著悠久的人參文化,根據史料記載,我國是最早應用人參和最早有人參文字記載的國家。中國第一部藥物學著作《神農本草經》首次將人參當成藥物收入。在書中,人參被列為“主養命以應天,無毒,多服久服不傷人,欲輕身益氣不老延年”的上品。

  東漢末年張仲景的《傷寒論》記載了113個藥方,其中有21個方子用到了人參,這是首次對人參藥用的記載。李時珍在《本草綱目》中首次對人參做了詳細論述,認為人參能治男女虛癥。人參由此身價百倍,在中原地帶很快就被挖得絕種,只在東北的深山老林中還可找到。清朝乾隆皇帝將人參封為“仙丹”,還曾親筆御書一首《詠人參》詩,詩云“性溫生處喜偏寒,一穗垂如天竺丹。五葉三椏云吉擁,玉莖朱實露甘溥。地靈物產資陰騭,功著醫經注大端。善補補人常受誤,名言子產悟寬難”,寫出了人參產地的重要性,展現了對人參的情有獨鐘。歷代的《本草圖經》《名醫別錄》等藥理名著均收載了人參這一珍貴藥材。

  人參的栽培歷史有1600余年,我國的規模化人參栽培最早始于我省的撫松地區,距今400余年。長白山人參的人工種植從移山參開始,即采挖野生人參時,取年限未足者,移種到野林或家園背陰處。其后發展成采種播種,延續至今。

  在唐代,人參栽培技術就已經發展到較為完善的水平,發展到宋代,人參栽培已經形成了專門的技術,達到可以在相當大的面積上種植人參的水平。及至明代,發明了用人參種子繁殖的新方法,促成了人參栽培史上的一大進步,標志著人參栽培技術已經達到相當高的水平。到了清代,中國人參產區集中在東北地區,在人參栽培業勢不可擋的快速發展中,逐漸形成了規模經營,出現了大面積栽培人參的“人參營”,至清代后期,秧參栽培方法相當先進,有些栽培技術至今仍在應用,當時居于世界領先地位。

  目前的人參,可分為園參、野山參和林下參三種。野山參是馳名中外的中藥稀世珍品,其化學成分非常復雜,具有滋補作用。由于其生長的自然環境條件極為特殊,加之生長緩慢、連年大量采挖,如今資源已極為稀少。林下參的生長環境與野山參相似,但種子與野山參不同,一般是由園參種子繁殖的。林下參是人工播種在山林中的,雖是野生狀態下自然生長,也易發生病蟲害,存活率在千分之一至萬分之幾,加之能生長20年以上的林下參也是優勝劣汰,其抗病能力基本可以達到野山參的水平,故有專家認為,生長20年以上的林下參可以視作野山參。

  人參的生長期緩慢,一般要6到9年時間,人參能長壽,但又不易長壽。如果違背自然規律,不遵守人參獨特的自然生長環境要求,就無法得到高產優質的人參產品。它屬于喜光而又忌直射光的耐陰植物,又是喜水怕澇的耐濕植物,喜歡生長在山巒東面緩坡林下,成熟于疏松肥沃的腐殖土中。每當旭日東升,陽光穿過林木的間隙,散射或直射在人參葉上,就能給予人參足夠的光和熱;每當山雨驟降時,緩坡的水積存不住,就可以起到天然抗澇的效果;每當久旱無雨、氣溫升高、大地龜裂時,疏松肥厚的腐殖土依然潮氣蒸騰,供給人參根部水分,使它正常生長發育。但是,這種天然形成的理想環境畢竟不多,山參的種子又只能靠風、水、鳥、獸傳播,沒有任何人工選擇余地,加上它的生長緩慢,在嚴酷的自然環境中人參往往是“九死一生”。在這種情況下,一棵人參能生長百年以上確實不易。而人參生長的條件或環境一旦改變,就有可能導致人參的減產或質量下降,甚至毀滅性絕產。


  同時,不同光照條件對人參質量的影響不可小覷。光照過強的話,會使植株中葉綠素受到破壞,光合作用受到影響,氣孔關閉。光照會影響植物體內物質積累和代謝過程,影響植株形態。海拔高度對人參質量的影響主要體現在人參皂苷的積累上,研究表明,海拔高度在400米到950米之間時,比較適合人參生長,有利于人參皂苷的累積。


  人參的栽培方法也與其他作物不同,種一次后,不能馬上栽種,不同的地形和土壤,栽培出的人參品質也不會相同。所以,在人參的栽培中,選擇適合其生長的土壤非常重要。適合人參的生長是沙質壤土,比如黑沙腐殖土、黃沙腐殖土、黃油沙土、沙壤土及活黃土等。在栽培人參之前的兩年,需要在土壤里放入青草,反復地耕種,才能得到適合人參生長的土壤。還需要對特殊培植的參苗進行移植,絕不能使用化肥,同時要注意避光。


  人參根系的生長發育及形態特征,影響著它的藥用價值。而人參根系隨環境變異較大,具有較強可塑性,水分條件的變化常常會導致人參根系生長和分布的差異。土壤中的水分可影響營養物質的有效性,直接或間接地影響著人參根系的生長發育,且直接影響到人參的最終產量。因此,適宜有效的土壤水分是獲得優質高產人參的重要保障。


  光照、水分、土壤……一株人參的長成,需要十分苛刻的外在環境條件。查閱相關的研究資料,可以發現,東北三省不同產區的鮮人參中,在非皂苷類成分的含量上,我省所產人參的淀粉、還原糖、可溶性糖、總糖含量普遍高于黑龍江、遼寧二省。其原因在于,我省東部的長白山地區,恰恰滿足了人參生長所需的所有條件,成為人參的故里和福地。這里群山起伏,平均海拔在300米到700米之間,多山地,僅在山谷河川之間有少量沖擊小平地,森林茂密,水資源充沛,其中長白山天池是松花江、圖們江、鴨江綠三江之源,降水豐沛。這里屬于溫帶大陸性季風氣候,春季干燥多風沙,夏季高溫多雨,秋季降溫快霜來早,冬季漫長,嚴寒少雪,對一季作物的生長十分有利。這里土地肥沃,土壤表層有機質含量為2%—3%,有的高達15%以上。這里水利資源豐富,素有“長白林海”之稱,是中國六大林區之一。


  古老而神奇的長白山區,有著悠久的歷史和豐富的物產,長白山自然保護區是歐亞大陸北半部山區生態系統的典范。自然條件得天獨厚,利于人參的生長,長白山地帶及三江(松花江、圖們江和鴨綠江)一河(新開河)流域是世界盛產優質人參的最佳產區。以長白山巔的天池為主體,外延至周圍原始森林,形成了一套比較完整的濕潤、溫帶山地的自然生態系統,為人參的生長提供了優良的條件。能長野山參的地方,就是能種出最好的人參的地方。長白山脈延伸的地區,南起遼寧寬甸,北至黑龍江伊春,是我國人參栽培的主產區,其中心產區就是我省的撫松、靖宇、長白、集安一帶。我省人參主要分布于東部的延邊、通化、白山和吉林4個地區,即敦化市、琿春市、和龍市、安圖縣、汪清縣、撫松縣、靖宇縣、長白縣、臨江市、通化縣、柳河縣、梅河口市、集安市、蛟河市、樺甸市、磐石市、輝南縣等十幾個主產縣(市)。



  在唐代,人參就已是皇室的進貢之品,明朝永樂年后,太行山的森林遭到嚴重破壞,破壞了山參生長的環境,使太行山脈的山參絕跡。于是,參商采購人參的目標轉向山海關外。



  長白山一帶是我國滿族發祥地,滿語稱人參為“奧爾厚達”“沃爾霍達”“奧汞達”“額爾赫多”或“窩爾霍達”,意思是“百草之王”。山海關外的女真族的經濟生活之中,人參采挖占據了重要的地位。長白山地區被清廷封為禁區后,仍未能禁止采挖人參的活動,特別是康熙中期以后,大批山東、直隸等地破產農民入禁區采挖人參。采挖解禁后,入山采挖者更是絡繹不絕。由于采挖過量,民國時期的山參出產量明顯下降。在歷史上,也發生過參土匱乏后,長白山參農到外地發展人參的經歷,但是任何地方都不具備長白山區所擁有的參地氣候和土壤條件,移植人參到外地的嘗試都以失敗告終。



  采挖山參,俗稱“放山”,是一項十分艱苦的勞動。放山時通常是三五人為一組,或是由3人到11人臨時組成1個放山集團。放山者之間感情深厚,親如手足,生死與共,要一起翻山越嶺、風餐露宿。白天轉山坡,鉆樹空子,越溝涉水,被草爬子等蚊蟲叮咬,腳掌磨出血泡,身上被刺得傷痕累累。夜宿地要在深山老林之中,鋪著松枝,蓋著棉襖,進行露宿。放山也是一項冒險的事業,時常會遇到猛獸的侵襲,如果失群迷路,更有活活餓死在深山老林里的危險。



  如今,隨著大規模的人參栽培技術日趨發展,“放山”的故事口口相傳,融入了長白山區的文化基因之中。長白山人參的品質,任何地方的人參都無法比擬。皂苷含量在5%以上,比國外所產人參都高。種植面積大,生產成本低,我省在人參研究領域擁有雄厚的實力,整體水平處于國際領先地位,產業基礎雄厚。傳統人參產業的發展通常依托傳統技術和生產方式的傳承,應用的設備和技術都是傳統經驗積累的結果,而現代人參產業則是基于現代科技發展的高技術特征的新興技術體系。傳統人參產業以種植業為核心,并由種植業的發展推動產業的發展,現代人參產業則以現代加工企業為核心、以現代加工技術的發展推動產業的發展。在種植技術和加工技藝的推陳出新之中,長白山人參的綠色健康品質,無疑得到了市場的認可和消費者的肯定。



  隨著社會進步和國民經濟的發展,人參產業已經逐漸成為一個蘊含豐富意義的載體,其中凝聚著悠久的歷史底蘊。長白山的人參文化不是一成不變的,而是處于不斷的發展和擴充之中,一些不適宜甚至阻礙人參產業發展的生產方式和經營方式,都得到了改進,清理了不利于發展的自身因素,同時也為人參產業的內部改革提供了依據,保留利于發展的因素,促進人參產業的延伸壯大。


  從久遠的歷史傳說,到如今的耀眼名片,“長白山人參”閃耀在世界人參市場之中,揚帆起航。




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